پذیرایی یلدا و نوروز با قند دست‌ساز و نبات

شب یلدا و نوروز، دو موقعیتی‌اند که خانه‌ها پر از مهمان و چای است. با کمی دقت در انتخاب قند و نبات، می‌توانید پذیرایی را با حال‌وهوای هر جشن هماهنگ کنید.

یلدا: طعم‌های گرم، رنگ‌های عمیق

یلدا بلندترین شب سال و جشن انار، هندوانه و آجیل است. طعم‌های گرم با این شب هماهنگ‌اند:

• قند دارچینی — گرم و زمستانی
• قند زعفرانی — رنگ طلایی کنار قرمز انار
• قند هل — برای چای مجلسی
• نبات زعفرانی برای کسانی که شیرینی ملایم‌تر می‌خواهند

ایدهٔ چیدمان: قندان شیشه‌ای کنار کاسهٔ انار دون‌شده؛ رنگ طلایی و قرمز کنار هم بسیار زیباست.

نوروز: طعم‌های تازه، رنگ‌های روشن

نوروز جشن بهار و تازگی است. طعم‌های لطیف و گلی با این فصل هماهنگ‌اند:

• قند گل‌محمدی — عطر بهار
• قند لیمویی و نعنایی — تازگی
• قند وانیلی — ملایم و مناسب همه
• نبات چوبی رنگی در لیوان کنار ظرف شیرینی

چقدر قند تهیه کنیم؟

یک قاعدهٔ ساده: برای هر مهمان در هر دیدار حدود دو تا سه استکان چای و برای هر استکان یک تا دو حبه قند در نظر بگیرید. در دید و بازدیدهای پشت‌سرهم نوروز، کمی بیشتر تهیه کنید.

هدیهٔ عید

جعبه‌های قند و نبات طعم‌دار برای عیدی هم انتخاب خوبی‌اند. ایده‌ها را در قند دست‌ساز به‌عنوان هدیه ببینید.

نکتهٔ نگهداری در شلوغی مهمانی

قندان را دور از سماور و کتری بگذارید و بعد از مهمانی، قند باقی‌مانده را به ظرف دربسته برگردانید (نکات نگهداری).